把鸡爪一切为二,然后冷水下锅,加点料酒,煮个15分钟左右,喜欢硬的煮的时间短点
然后用冷水冲洗,据说可以使口感更好,如果不想也可以略过这部,
把这些都切了,柠檬切片,葱,香菜,小米椒,蒜,洋葱切碎,百香果挖出来备好!
然后加调料,生抽3勺,醋1勺,喜欢酸点的可以适量增加点,然后1勺白糖,1勺花椒油,少量盐,适量胡椒粉,最后,我又加了两勺辣椒油,吃起来味道有点辣辣的,不喜欢吃辣的就不放了哈。
加入调教,拌匀即可,可以放冰箱冷藏一晚,味道更加!