麻辣香锅

作者： 九零没毛病

这是一道可以把家里仅有的剩菜都拿出来，既方便又下饭的美食😊

用料

• 虾 适量
• 土豆片 适量
• 金针菇 适量
• 花菜 适量
• 豆皮 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 火锅丸子 适量
• 蒜 15瓣
• 大葱 一根
• 火锅底料 一块
• 生姜 一小块
• 花椒 20粒
• 小茴香 少许
• 孜然粉 一勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 甜面酱 一勺

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

少许热油爆香葱姜蒜，加入一火锅料，花椒小茴香，爆香后，加入少许水蚝油一勺，生抽一勺，甜面酱勺。

步骤 2

加入准备好的菜翻拌均匀，大火焖至15分钟，洒上孜然和芝麻即可开吃。

麻辣香锅的小贴士

家庭版麻辣香锅简单易上手，家里仅有的素菜都可以拿出来整上[哇R] 配菜:鹌鹑蛋，千张，金针菇，土豆片，虾，西兰花，奥尔良鸡胸肉，火锅丸子，喜欢的菜可随意。 锅底料:大蒜，大葱，生姜，花椒，小茴香，孜然，红油火锅底料2两小块，生抽，甜面酱(甜面酱可用糖替)蚝油 1⃣️蔬菜简单焯水备用，虾用料酒焯水备用 2⃣️炒底料:热油爆香大蒜大葱，加入花椒小茴香爆香，在加入一块火锅底料炒香，加入少量清水，加入一勺蚝油生抽甜面酱，炒香加入配菜 3⃣️焖锅烧热，加入第二小块的火锅底料，爆香加入炒的配菜上锅大火焖10分钟翻炒两下加入白芝麻，香菜了完美开锅。 不能吃辣的可少放火锅底料[哇R] 喜欢吃辣的可以加干辣椒爆香

菜谱创建时间：2021-06-19 17:43:09