将甲魚刹了在用80度开水泡一下…去除甲鱼的皮:脚一指甲剪掉…在甲鱼内脏黄油气泡不能吃逼丟了…在清理干净…用刀切块…清洗一下备用…
五花肉清洗干净切成块…锅热后放油…将五花肉煸香…倒入生姜大蒜…花椒八角,罗汉果,香叶…陈皮爆妙出香味倒入甲魚翻炒
炒倒甲魚变色…倒入绍兴老洒…海鲜酱油…一碗水…水开后转小火…烧2个钟头左右
烧了快好时…大火收汁…装盘既可食用,