❤️蒸鲷鱼片❤️ 简单快手零失败

作者： ~蚂蚁大象~

鲷鱼是一种海鱼,营养成分非常的高,富含多种的蛋白质矿物质,可以补充丰富的营养。鲷鱼片无刺特别适合老人和孩子食用，可蒸可煎可烤，今天推荐这个👆🏻蒸的做法，制作过程简单配菜可随意搭配。此方只为记录我家生活的点滴，不喜勿喷请绕路，谢谢！

用料

• 鲷鱼 1片
• 料酒 1勺
• 花椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 食用油 1勺
• 大蒜 3-4瓣
• 配菜 自家喜好，推荐金针菇，老豆腐，银河粉丝，豆腐皮
• 小米椒 1个
• 小葱 1根

❤️蒸鲷鱼片❤️ 简单快手零失败的做法步骤

步骤 1

鲷鱼片改刀切斜片，放料酒.花椒粉.一点点生抽，抓拌均匀腌制5-10分钟

步骤 2

找个有深度的盘子，盘底摆好自家喜欢的配菜

步骤 3

找个小碗，把蒜瓣切碎，一勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一勺食用油

步骤 4

所有配料放一起搅拌均匀

步骤 5

把鲷鱼片摆在铺好的配菜上，均匀的淋上调好的料汁，蒸锅水开放入，大火蒸十分钟

步骤 6

蒸好后撒上小米辣和小葱碎即可，鱼肉嫩滑，配菜吸满了汤汁超级入味

❤️蒸鲷鱼片❤️ 简单快手零失败的小贴士

鱼片腌制的时候放一点点生抽，蒸出来颜色会深点，如果配菜喜欢粉丝，建议一定用银河牌粉丝，粉丝需要提前用凉水泡软再装盘，蒸锅水开只需蒸十分钟即可，金针菇蒸的时候会出水，所以建议用有点深度的盘子，切记用平盘蒸，口味淡的请根据自家情况适量减少料汁量

菜谱创建时间：2021-06-19 15:59:59