夏日绝绝子♬ 斑斓雨后慕斯

作者： 魔力菇

叫这个名字单纯觉得名字很好听，但是其实葡萄用的是晴王，斑斓晴王就很怪有木有。哈哈 味道真的攒到爆，我觉得开店卖这个一定很火。 菜谱是综合我看的别人的慕斯蛋糕方子，但是改动比较多，不知道算改动还是原创了。口味实在太棒了，想分享给大家。

用料

• 蛋糕层
• 28×28方盘戚风蛋糕一片
• 慕斯层
• 原味酸奶（我用那种大瓶） 400克
• 奶油 100克
• 吉利丁（看气温） 2-3片
• 糖（视口味而定） 30克

夏日绝绝子♬ 斑斓雨后慕斯的做法步骤

步骤 1

28x28的蛋糕片用慕斯圈扣出稍微小于模具底的大小，周围一圈留出青提的空间

步骤 2

一个无情的剥葡萄的工具人。真是除了我家人，没有人值得我剥这么多葡萄了。

步骤 3

慕斯层就是，吉利丁用水泡软后隔水融化。 奶油加糖打发至5分，不要打过了，不然你就会收获一个流动性不强的慕斯层。看我的图就知道是什么样子了。 加入酸奶混匀后，取一部分和吉利丁混匀，然后再倒回去混匀。 加入一些斑斓香精混匀。（最好在打发奶油那里加）我每次都拖到最后一刻才去加。 慕斯糊倒入模具中，覆盖住葡萄，再在中间的慕斯糊加入一部分葡萄，盖一片蛋糕片继续加入剩下的慕斯糊。 整个模具冷藏至凝固。 想更加漂亮一点可以再在表面用葡萄汁+吉利丁+葡萄做布丁层。 味道真的绝绝子。 酸奶比例很大，整个味道就很轻盈不腻。如果再加点椰汁可能更赞。下次试试。 希望你们夏日增肥愉快。

菜谱创建时间：2021-06-19 14:29:59