糖醋里脊（鸡胸肉）

作者： 脾气爆琪

用料

• 鸡胸肉 一块
• 淀粉 2勺
• 盐 2勺
• 糖 2勺
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 4勺
• 白醋 1勺
• 胡椒粉 1勺

糖醋里脊（鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻后，切成条，放入一个鸡 蛋，少许盐，2勺料酒去腥，1勺胡椒粉 和滨粉搅拌均匀，腌制10分钟左右

步骤 2

调糖醋汁，取大碗。放淀粉，水搅匀，再加番茄沙司，糖，醋搅匀。

步骤 3

中火加热，至放入竹木筷子刚刚开始冒泡，一根一根放入鸡胸肉。保持中火，记住，一旦肉飘起来了，立刻捞出，才会嫩。复炸，大火把油烧到开始冒油烟，例入全部鸡肉，开始数数，从1数到30，也就是30秒，马上捞出，这时候的鸡肉状态特别样，外面有点脆，里面嫩墩的

步骤 4

重新热锅，倒入备好的酱料，起泡后放入炸好的鸡胸肉，不断翻炒收汁，感觉汁收得差不多了就可以起锅哦！撒些白芝麻，完美！

菜谱创建时间：2021-06-19 14:13:28