回锅茄子

作者： 大魔王LV

用料

• 茄子 1个
• 蚝油 1勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 辣椒 2只
• 蒸鱼豉油 1勺勺

回锅茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，上锅蒸15分钟

步骤 2

辣椒，蒜切碎，葱切碎（我用的长条辣椒，忘记叫啥了）

步骤 3

比平时多一点油（茄子吸油）我还加了点猪油（秘诀）没有猪油，可以切碎五花肉炒香，也可以

步骤 4

炸香

步骤 5

加入蚝油

步骤 6

蒸鱼豉油和生抽

步骤 7

茄子下锅翻炒五分钟

步骤 8

我用铲子压碎了些，入味一些（超级下饭）

回锅茄子的小贴士

蚝油，生抽都是咸的 可以不用加盐，口味重的可以先尝一下，味道淡的话加一点点盐

菜谱创建时间：2021-06-19 11:10:23