水开下鱿鱼戳一下卷起来捞出来,凉水冰一下,捞出控水
热锅凉油下葱姜蒜炒出香味,下鱿鱼,炒3分钟,加蚝油,生抽,盐,五香粉,开中火五分钟,调好的淀粉汁倒进去,翻炒3-5分钟,加入黄瓜条,3分钟后出锅
出锅前尝尝味道,鲜,香,但是不腥
1.要买鲜鱿鱼,冷冻的鱿鱼腥味太重 2.买鱿鱼时让卖家切花刀,你会省事很多 3.做好趁热吃软,凉了是脆的鱿鱼