西瓜溶豆

作者： 王大大fairy

想做溶豆，家里刚好只有西瓜了…安排

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶粉 7.5克
• 西瓜 半个
• 玉米淀粉 10克

西瓜溶豆的做法步骤

步骤 1

西瓜去籽

步骤 2

西瓜打汁后过滤，小火去水分

步骤 3

如图状态

步骤 4

西瓜加奶粉加玉米淀粉，过滤

步骤 5

得到如下糊糊状

步骤 6

蛋白蛋黄分离后，蛋白打发

步骤 7

蛋白打发后和西瓜糊糊混合

步骤 8

挤溶豆

步骤 9

送烤箱100℃一小时

菜谱创建时间：2021-06-18 14:47:50