豆腐鱼头汤

作者： 等到烟雨暖收

用料

• 大头鱼鱼头 1/4个
• 嫩豆腐 1块
• 姜 一小块
• 葱花 一小棵

豆腐鱼头汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，

步骤 2

芋头洗干净

步骤 3

豆腐洗净切成小块

步骤 4

姜切片8-10片，葱切段。

步骤 5

热锅冷油，油放多一些，然后放入姜片炒香。

步骤 6

放入鱼头开始煎，不要着急翻面，怕焦的话可以晃一晃锅就行了，翻面太快鱼还没有煎成皮会坏掉的。

步骤 7

煎好后翻一面继续煎

步骤 8

两面煎好后，加入适量的水，水开后将豆腐放入锅中大火煮开。

步骤 9

煮开后调中小火慢熬，一两分钟就会变成奶白色了。

步骤 10

大概熬十分钟左右，然后放入适量盐，撒上葱段。

步骤 11

起锅了（煮好几次了，起锅前放入葱段断生就行，这次忘记买葱花了😂）

菜谱创建时间：2021-06-18 11:41:45