早餐51-玩转造型面团

作者： 美食之于生活

玩面团 绿色： 菠菜 橙/黄色： 胡萝卜 / 南瓜 白色 ： 水或牛奶 紫色（效果是藕荷色）： 紫甘蓝 红色： 火龙果皮 如果想要做多色面团，最好提前把菜汁都准备出来。 可以避免在揉新面团时老面团发酵太快。 配比： 250克面粉 100克菜+100克水 滤出120克菜汁

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 2.5克（半袋）
• 水或菜汁 120克
• 油 5克
• 盐 少许

早餐51-玩转造型面团的做法步骤

步骤 1

食材做法养 绿色面团 1将100克波菜和100克水放入料理机或破壁机最高速打成泥，用细滤网过滤出菠菜汁，取120克汁 2将菜汁用微波炉加热5秒，然后加入酵母粉，搅拌均匀（千万别时间长，太热了就把酵母烫死了，当然也可等到温温热了就行，最好是37度，手感和人体温度差不多） 3 将250克面粉、加了酵母的120克过滤出的波菜汁和5克橄榄油及少许盐进行揉面，至盆光面光手光， 4取出面团静置15分钟，醒面后再依个人需求使用。 绿色： 菠菜 橙/黄色： 胡萝卜 / 南瓜 白色 ： 水或牛奶 紫色： 紫甘蓝 红色： 火龙果皮 如果想要做多色面团，最好提前把菜汁都准备出来。 可以避免在揉新面团时老面团发酵太快。

步骤 2

毛毛虫 ，花环（也可以麻花辫），玉米，粽子宝宝，披萨，双色卷，玫瑰花，小船（看起来像豆荚）

步骤 3

蒸好了就变色了， 火龙果也是这样

步骤 4

蝴蝶 草帽 汤圆 豌豆荚 五角星

步骤 5

枣泥花馒头

步骤 6

花卷

步骤 7

糖三角 花 雪人 蜗牛 草帽

步骤 8

蘑菇

步骤 9

火龙果皮的汁做的

步骤 10

包子

步骤 11

这是网上的图片

步骤 12

这是网上的图片

步骤 13

这是网上的图片

步骤 14

这是网上的图片

步骤 15

这是网上的图片

步骤 16

这是网上的图片

步骤 17

这是网上的图片

步骤 18

这是网上的图片

步骤 19

这是网上的图片

步骤 20

这是网上的图片

早餐51-玩转造型面团的小贴士

绿色： 菠菜 橙/黄色： 胡萝卜 / 南瓜 白色 ： 水或牛奶 紫色： 紫甘蓝 红色： 火龙果皮 如果想要做多色面团，最好提前把菜汁都准备出来。 可以避免在揉新面团时老面团发酵太快。

菜谱创建时间：2021-06-18 07:25:12