紫薯酥(高颜值)

作者： 吃货不烦人

用料

• 普通面粉
• 水
• 玉米油
• 白糖
• 紫薯粉
• 紫薯

紫薯酥(高颜值)的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切片蒸熟，趁热加入白糖调味，按压成泥。

步骤 2

水油皮的部分：将面粉，白糖，水，紫薯粉（调色用），混合均匀，揉成光滑的面团；油皮的部分：将面粉和油混合均匀揉团。盖上保鲜膜醒30分钟左右。

步骤 3

将两块面团分别搓成长条，并切成同等分的小剂子。注意不要过分揉面，避免起筋性。

步骤 4

用一个水油皮面团包住一个油皮面团并揉圆收口，按扁，擀成牛舌状，从一头卷起，卷好后压扁，再继续擀开并卷起，（可多重复几次，这样更加层次分明）。包入做好的紫薯馅收口。

步骤 5

烤箱180度烤25分钟，可按照自己烤箱脾气去调整时间和温度。

紫薯酥(高颜值)的小贴士

淡淡的紫色，酥香的口感～ 油可以用猪油，椰子油，玉米油都行

菜谱创建时间：2021-06-17 22:03:16