⭐杨枝甘露⭐

作者： 菊子美食记

用料

• 西米 100克
• 芒果 2个
• 西柚 适量
• 冰糖 35g
• 淡奶油 150g
• 蜜柚 适量

⭐杨枝甘露⭐的做法步骤

步骤 1

奶锅中加入100ml清水，再加入35g冰糖，开小火煮至冰糖完全融化。倒出煮好的糖水放凉备用。

步骤 2

水开后把西米下锅，轻轻搅匀下才不容易粘锅。煮至西米中间只有一个白点关火，再盖上锅盖焖至完全透明。

步骤 3

将西柚和蜜柚的果肉分离开来，可以用手指轻轻剥离，以便果肉颗粒完整。

步骤 4

芒果对半切开去核，再切花刀，一半切芒果丁装盘里备用。

步骤 5

另外的芒果果肉中加入糖水，用料理棒料理成芒果汁。

步骤 6

把打好的芒果汁倒入装碗中，倒入淡奶油混合均匀。捞出透明的西米倒入凉水中浸透，再捞出沥水，这样西米会更Q弹。

步骤 7

所有食材准备就绪，碗中加入芒果汁，加入西米，放入芒果丁。最后放上西柚和蜜柚的果肉，酸甜可口的杨枝甘露拌匀就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2021-06-17 21:18:09