【生酮】5分钟可可粉生巧 脂肪炸弹 无需可可脂

作者： 两三朵小花

消耗可可粉利器，超快手只洗一个碗的配方。 ①配方可以做10*10方形模具一盘。 ②热量694kcal，脂肪70.6g（92%），蛋白质7.7g（5%），碳水4.3g（3%）。 ③糖的量可以边做边尝，但是成品冻过之后会比热的时候更甜，所以自己衡量一下。

用料

• 可可粉（法芙娜） 25克
• 黄油（总统） 40克
• 淡奶油（总统） 60克
• 奶油奶酪（爱氏晨曦） 15克
• 2倍甜代糖 7-10克
• 表面用可可粉 适量

【生酮】5分钟可可粉生巧 脂肪炸弹 无需可可脂的做法步骤

步骤 1

模具中铺入烘焙油纸，微波炉30s或者隔水融化黄油，筛入可可粉，完全拌匀。 可可粉一定要过筛，否则结块可能比较难搞开。

步骤 2

加入淡奶油，奶油奶酪，代糖。继续微波炉30s。拿出来搅呀搅，会发现混合物变得丝滑又光泽就可以倒入模具了。 这样做出来的生巧已经非常丝滑入口即化，但是可能有那么一两粒未完全融化的奶油奶酪，但完全不影响口感。如果要求更高可以用均质机/料理机打一下，不过还要多洗一个机器，我选择闭眼吃。

步骤 3

冷冻半小时就可以拿出来分割筛可可粉享用了。 Ps热刀切的比较整齐。

菜谱创建时间：2021-06-17 20:00:34