肉酱面

作者： 米果_mb5r

图片来自网络，家庭做法，仅供参考。

用料

• 五花肉（肥瘦相间腿肉也可） 500克
• 洋葱 1个
• 甜面酱 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 酌情添加
• 糖 酌情添加
• 凉水
• 面条 两人份
• 八角 1个
• 黄瓜 1根

肉酱面的做法步骤

步骤 1

先准备一盆凉白开，冰水更好

步骤 2

开始煮面啦！！两人份面条

步骤 3

煮熟放入冷水备用

步骤 4

五花肉去皮洗净剁成肉沫

步骤 5

洋葱切碎备用

步骤 6

起锅烧油，油热放入八角，倒入肉沫翻炒，等肉里油脂稍稍炒出后放入洋葱翻炒，断生后可放入料酒一勺翻炒，加入两大勺甜面酱继续翻炒，感觉干可以放小半碗水继续翻炒，尝尝味道，看看咸淡，口味重可以加点盐，根据个人口味来，我喜欢稍微放点糖，稍微甜口。整个酱炒下来，油稍微偏多点，加点水，想着要拌面，就乐意有点汤汁。

步骤 7

黄瓜切丝备用

步骤 8

一切都准备好了，开吃吧！可以准备几个蒜瓣儿，绝对给面加分，香香～

肉酱面的小贴士

面条不要煮的太烂，断生即可。

菜谱创建时间：2021-06-17 18:08:21