五柳炸蛋

作者： 路边菊

从小便喜欢吃的一道下饭菜

用料

• 鸡蛋 5只（自己喜欢）
• 五柳酸甜料 半瓶
• 生粉 适量
• 白醋 适量
• 番茄酱 适量

五柳炸蛋的做法步骤

步骤 1

食过翻寻味，连续两天都做了炸蛋🥚但留着的照片不多，凑合着吧 因为我不喜欢只吃炸蛋白的，也不喜欢吃没炸到的蛋黄，所以我把蛋打碗里打散了再放进锅里炸的。 油温不要太低，滴几点蛋液到油里马上有炸的温度为好，不然油温太低蛋液在油底沉着太久都不能炸到浮起来 炸到蛋表面边上酥脆就捞起来，尽量沥干多余的油

步骤 2

油锅的油另外装好，不用洗锅，一碗凉水，适量生粉搅拌均匀后放锅里，加适量番茄酱（增色用）和白醋，煮开，至欠状，倒入半瓶（自己喜欢的量）五柳料，拌匀后，铺盖在炸蛋上面即可。

步骤 3

这张P图是没有加番茄酱的，所以欠汁颜色不够红，但是味道还是不错的。

五柳炸蛋的小贴士

欠汁可以先试味，如果太甜就加点醋，太酸就加点糖。五柳料的汁是偏甜的，所以我一般都不会再加糖。大家试试，这道菜好简单，即使失败也不会失败到哪里去，容易做😊

菜谱创建时间：2021-06-17 16:43:59