豆角焖面

作者： 精致的小仙女Caier

非常没有技术含量的一道美食 很适合做饭小白 此方法还适合炒饼 中国菜没有必要纠结调料要放多少克，适量就行 🔺口淡少放点儿，口重多放点儿。

用料

• 熟面 300克
• 豆角 土豆 共大约4-500克
• 五花肉 适量
• 生抽 2勺（喝粥用的白色瓷勺）
• 红烧汁 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 一点点
• 盐 1调料勺
• 八角 1个
• 蒜 3大瓣
• 香油 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

长豆角（豇豆）和一个小土豆，洗干净切好备用

步骤 2

锅里热油，放入八角炒香。

步骤 3

加入五花肉或者肥瘦肉 (不喜欢吃肥肉的，可以把肥的部分单独切下来，放锅里中火炒到焦，这样就不会吃到嫩嫩的肥肉了）

步骤 4

加入葱花 炒香

步骤 5

放入料酒先炒一下去腥，接着加入红烧汁、生抽

步骤 6

放入切好的土豆 豆角，加入盐和耗油，翻炒均匀 🔺有点咸了，可以少加点盐。

步骤 7

加入水，和菜平着，凉水 热水都可以。

步骤 8

中火炖五六分钟，大概还剩这些水。

步骤 9

盛出小半碗备用

步骤 10

锅里下面，浇上刚才盛出的一小碗汤汁 🔺市场买的熟面（没有熟面可以买最细的面条，用蒸锅 蒸十分钟就可以了）

步骤 11

中火焖大概五六分钟（出锅前一分钟撒上蒜末，盖上锅盖）熟了之后在蒜末上淋点香油，翻一翻就可以出锅了

步骤 12

开造吧！

豆角焖面的小贴士

🔺🔺🔺有点咸了，可以少加点盐，口味重的可以按照原方子做。

菜谱创建时间：2021-06-17 13:58:28