小胖脆煎鸡

作者： 安秋金

最让你难以忘怀的一道美食是什么呢？反正我是烤鸡没错了。今天小安教大家一个不用烤箱就能完成的超级无敌霸王好吃的烤鸡！我给它取名叫小胖脆煎鸡！

用料

• 整鸡 一只
• 葱 一段
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 白酒 适量
• 辣椒面 自喜
• 烧烤粉 适量
• 白糖 适量

小胖脆煎鸡的做法步骤

步骤 1

首先准备一只整鸡，可以先给鸡去一下骨，不用全去。先把胸骨剔出，然后沿着肋骨的地方剔一下。两边的关节给它划开，鸡腿处往两边掰开，就差不多了。

步骤 2

然后下葱段、大蒜、适量的盐、一点生抽、一点老抽、再下一点花椒、一点白酒和自接量的辣椒面，静置腌制一段时间。

步骤 3

热油，放入腌好的整鸡，鸡皮一面朝下。

步骤 4

垫上一张锡纸，压上重物，转小火煎十五分钟，注意随时观察鸡肉的状态。

步骤 5

再煎七八分钟后，两面都撒上一点烧烤料就差不多啦

步骤 6

这时候教你一个点睛之笔，就是稍微撒上一点白糖，然后关火，出锅，装盘～咬一口，皮素肉嫩鲜多汁啊～

步骤 7

实现在家也能吃烤鸡，赶快学起来吧！记得，按时吃饭～

菜谱创建时间：2021-06-17 10:59:47