彩色芋圆

作者： 微笑liya

喜欢美食于色彩的碰撞

用料

• 木薯粉 1000g
• 紫薯 5—6个
• 小芋头 10几个
• 红薯 3—4个
• 细砂糖 120克

彩色芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟去皮捣碎加入200克木薯粉适量糖（糖根据个人喜好添加）揉成团，此步骤一定要趁热操作

步骤 2

紫薯去皮

步骤 3

紫薯操作和第一步骤一样

步骤 4

这是芋头加木薯粉，由于芋头本身不甜，所以加的糖币比紫薯和红薯多一些

步骤 5

这是揉成团后的样子，有些人揉不成团可以事先用开水烫一部分木薯粉团出来，我一直使用这个方法做出来的芋圆Q弹软糯适中

步骤 6

芋圆的大小形状随自己喜欢，我是强迫症患者，我的芋圆必须一样大小，问我怎么做到的，我告诉你们凭感觉和眼力和手感

步骤 7

锅里水烧开倒入芋圆煮至芋圆浮起再开盖煮两分钟即可，大家看见我做了几颗夹心芋圆，我是为了好看，大家可以自己发挥想象随意制作

步骤 8

这个锅煮东西不溢水

步骤 9

捞出来的芋圆过一下冰开水

步骤 10

蜜豆，烧仙草，西米露都是我做芋圆之前自己做好的，蜜豆就是红豆泡发煮熟加糖，烧仙草可以某宝买现成的仙草粉做，煮西米露是门技术活，大家买了西米露问客服

步骤 11

倒入牛奶

步骤 12

喜欢甜一点的可以再加一些糖

步骤 13

一碗集美味与颜值于一身的芋圆出炉啦，本人是个颜值控，拍照一定要美美哒，我放的是纯牛奶，也可以放椰奶或者冰糖水，里面还可以添加一些自己喜欢吃的水果花生葡萄干等等，随自己喜欢添加

彩色芋圆的小贴士

在揉团的时候我没有加过水

菜谱创建时间：2021-06-16 23:12:54