法式红酒烩羊膝

作者： inthey

用料

• 羊膝
• 红酒
• 迷迭香
• 百里香
• 香叶
• 洋葱
• 西芹
• 胡萝卜
• 番茄膏
• 黑胡椒整粒
• 牛肉烧汁
• 大蒜
• 茄子
• 面粉
• 盐 胡椒

法式红酒烩羊膝的做法步骤

步骤 1

羊膝用红酒、迷迭香、百里香、香叶、胡椒整粒浸泡24h

步骤 2

浸泡后取出裹上面粉

步骤 3

放入锅中煎上色

步骤 4

洋葱、西芹、胡萝卜切丁比例（3:2:1） ，锅中倒油炒香

步骤 5

加入番茄膏继续翻炒

步骤 6

倒入红酒、收去酒味

步骤 7

加入煎好的羊膝，牛肉烧汁（没有可用纯净水），放入迷迭香百里香，大火烧开转小火，将羊膝炖至软烂后用盐胡椒调味

步骤 8

收汁后

步骤 9

摆盘即可

菜谱创建时间：2021-06-16 18:14:10