汉堡胚

作者： 淓淓的美食

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 40克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 奶粉 12克
• 黄油 30克
• 白芝麻 克
• 鸡蛋 50克
• 清水 110克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

汉首先将把所有食材倒入厨师机的桶里，食材搅拌一下将厨师机开一档搅拌一分多钟，再转三档揉面七八分钟左右，能拉出粗膜后加入黄油，用四档揉了6分钟，可以拉出手套膜，取出面团稍微整理均匀，搓成长条，在平均分成6份，（如果你想做的大小完美就用称一下）然后取一份面团揉光滑，面团沾一下水，在一半的位置沾上芝麻，放入烤盘中进行发酵，放入一碗开水增加湿度发酵快，生胚发酵好后，个个面团胖呼呼，开始烤上火140下下火150烤20分钟.烤完放在网架上凉

步骤 2

看如图发酵好的

步骤 3

分成六份

步骤 4

烤好了是不是很完美😄

菜谱创建时间：2021-06-16 16:56:47