月亮馍→_→中考定制版

作者： 康乐妈

一句“够不够孩子”刷爆了DY，排队四十分钟只吃了两口，果断决定自己做，材料简单，做早餐又十分快手，赶上闺蜜家娃娃中考，所以就有了一个中考定制版的月亮馍，一起来看看吧！ ★★★请仔细阅读完毕再动手制作

用料

• 普通面粉 500克
• 温水 260克
• 酵母 5 克
• 白糖 10 克

月亮馍→_→中考定制版的做法步骤

步骤 1

酵母粉、白糖、面粉拌一下，温水分次倒入，用筷子搅成面絮，揉成面团（因为不同品牌的面粉吸水性不同，可看情况增减水量），面团静置5分钟后取出到面案上揉匀，揉成光滑的面团，最好在10分钟之内完成，手劲小的可以利用擀面杖擀成长条饼，折叠后再反复擀几次，再揉成光滑的面团

步骤 2

将面团分成喜欢的大小后再揉圆，做月亮馍不建议做的太小，因为需要往里夹东西，太小的话夹不住，个人建议65-70克左右比较合适（建议覆盖保鲜膜）

步骤 3

面团擀成牛舌状，刷上薄薄的一层食用油，然后折叠起来

步骤 4

用一把干净的梳子压出纹路，单纯为了好看，不介意的可以省略这一步

步骤 5

（跑题中）这一步还可以做成喜欢的荷叶饼也不错

步骤 6

给妹妹做了四只小可爱

步骤 7

整形好的饼坯摆入蒸笼，趁着醒发的时间我们来给它化化妆

步骤 8

这里要啰嗦一句，需要谁就取谁出来，其他的还是放在蒸笼里醒发就好，我是用红曲粉调的红色面团，搓成长条摆出的图案（往上摆图案之前，用手指轻轻的在饼坯上抹一点水，帮助粘合）

步骤 9

饼坯醒发好体积明显变大，拿起来会感觉很轻，这时候就可以蒸了 水开上屉，上气后13分钟关火焖两分钟再打开锅盖，蓬松暄软的月亮馍饼坯就做好了

步骤 10

别问我为啥要做120和140，因为考生妈妈要求的，估计家里有中考生的都知道

步骤 11

现在介绍一下我做月亮馍用到的食材，烧烤酱、生菜、煎鸡柳、煎蛋、烤肠、干煸杏鲍菇

步骤 12

烧烤酱我是用天津蒜蓉辣酱和这种干料一比一，放上一些白糖、孜然、芝麻，热油泼一下，拌匀就可以了

步骤 13

鸡柳：鸡胸肉切片，放葱段、料酒、姜片和奥尔良腌料拌匀，我是提前一晚腌好放冰箱冷藏的，第二天早上做早餐很方便

步骤 14

至于烤肠就看个人喜好了，饼里喜欢什么就夹什么，自己做的当然自己说了算

步骤 15

郭阿姨的月亮馍夹的是豆皮，可大部分孩子都不喜欢，所以我换成了干煸杏鲍菇 炒制方法：杏鲍菇洗净控水，用削皮刀削成薄片，锅里放油直接炒杏鲍菇，要有点耐心一直煸炒，一直到杏鲍菇里的水分炒干，杏鲍菇的边出现微微的焦黄色，这时候放入一点蒜蓉酱翻炒，再放入洋葱丝、香菜段炒匀，最后撒上一点烧烤料就可以了

步骤 16

把饼打开刷上酱料，把喜欢吃的食材都夹进去，自制的月亮馍就做好了 最后祝福各位考生 考的都是你会的 答的都是你对的 加油吧，少年

菜谱创建时间：2021-06-16 15:37:55