养生南瓜紫米蒸饼

作者： 生活美滋美味

吃馒头太单调，换换口味，南瓜绝对是家里最爱。

用料

• 紫米 250克
• 面粉 500克
• 南瓜泥 200克
• 白糖 适量
• 酵母 5克

养生南瓜紫米蒸饼的做法步骤

步骤 1

紫米提前隔夜泡好，蒸熟，趁热加入适量的糖，均匀翻版，不喜欢可不加。

步骤 2

放凉备用

步骤 3

南瓜也提前蒸好放凉，取200克南瓜泥备用。

步骤 4

500克面粉中加入酵母和南瓜泥，南瓜的含水量不一样，所以适量加入清水。

步骤 5

新鲜酵母的话是15克，干酵母5克即可。此条可忽略😬

步骤 6

把面搅拌成絮状，

步骤 7

最后揉成光光滑的面团，醒发至俩倍大。

步骤 8

发好明显长大，根据室温决定发酵的时间。大概1到1.5小时

步骤 9

发好撒些干粉，把面团排气，揉匀，没有太大的气孔就可。

步骤 10

准备分割

步骤 11

分成大小均匀的小面团。

步骤 12

擀成椭圆形，加入放凉的紫米

步骤 13

对口的地方太干的话可抹些水，用刮板做出形状，没有的话，家里的插子也可。

步骤 14

放锅中再次醒发15分左右，按一下有回弹就可以

步骤 15

大火烧开水，水开蒸15分，关火闷3分钟之后打开锅盖。

步骤 16

金灿灿是不是

步骤 17

😬

步骤 18

家里太爱吃南瓜了

菜谱创建时间：2021-06-16 14:38:09