香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道

作者： 明明-下厨房

端午吃完烧烤，滋滋响冒油的五花肉甚是让人怀念啊~今天就用炒锅来做一盘有着烧烤口感的香煎五花肉!加了六月香豆瓣酱，别提多好吃!（内含处理小技巧哦）

用料

• 五花肉 1条
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 生抽 1.5-2勺
• 白芝麻 1小把
• 大蒜 4瓣
• 葱花 1把

香煎酱香五花肉吃出烧烤的味道的做法步骤

步骤 1

一条五花肉洗干净后，先用不粘平底锅四面煎定型。冷却后再来切片状。这样处理后的五花肉外脆内嫩，煎起来更像烧烤的口感。也更好切片

步骤 2

四周是煎过了后的金黄色，内部五六分熟。更好切薄片，也会更香。

步骤 3

五花肉切好后，大蒜切末

步骤 4

炒锅热锅倒入适量油，此时关火，把五花肉一片片码入锅内，再开小火，晃动锅子使均匀受热

步骤 5

滋滋滋开始冒出很多油。用筷子翻面，使两面都金黄

步骤 6

把多余的油倒出

步骤 7

加蒜末，加生抽后，再加一勺六月鲜豆瓣酱

步骤 8

翻炒均匀（保持小火，免糊底）

步骤 9

出锅撒白芝麻和葱花 这样做的五花肉绝对和烧烤的一样，好吃极了!

步骤 10

和韩国店烤肉一模一样，不信你试试

菜谱创建时间：2021-06-16 14:24:11