煎饼果子

作者： 李小宇宇宇

用料

• 小米或者黑米 30克
• 绿豆 30克
• 黄豆 50克
• 玉米面 50克

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

我放的是黑米，黄豆和红豆磨碎以后加了玉米面，如果没有玉米面就用玉米碴子和黄豆那些一块打碎，打碎以后准备一斤清水，一勺盐，五克小苏打搅拌均匀，然后倒入350克的面粉，再倒入以上的杂粮粉混合均匀，用勺子揣面10分钟，然后醒30分钟

步骤 2

这个酱料可以用来炸串也很好吃：一勺甜面酱，一勺黄豆酱，一勺海鲜酱(没有就用耗油代替)，再来一点烧烤料，一勺花生酱(我用的芝麻酱代替)，如果太粘稠就加水稀释开

步骤 3

薄脆配方：面粉300克，一个鸡蛋，盐少量，水120克揉成一个面团，下油锅炸至即可

步骤 4

我用的是烤肉那种锅，面皮摊匀以后放一个鸡蛋摊匀，然后起泡以后说明底下那一面快熟了，熟了以后翻面，放酱料，放葱花，咸菜，薄脆裹上即可出锅

菜谱创建时间：2021-06-16 13:13:56