无油无糖全麦贝果❗️减脂必备主食

作者： 阿静的减脂小厨房

减肥必备的贝果太好吃了不需要出手膜，全程手揉就可以吃到香喷喷的贝果了，作为早餐夹上各种食材太香辽～

用料

• 酵母粉 5克
• 水 150克
• 盐 3克
• 全麦粉 180克
• 高筋粉 130克
• 黑芝麻 20克
• 煮贝果用料
• 水 1000克
• 糖 50克

无油无糖全麦贝果❗️减脂必备主食的做法步骤

步骤 1

全麦粉盐酵母黑芝麻水混合搅拌

步骤 2

搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 5

取出面团排气分成85克一个的面团

步骤 6

擀成牛舌状

步骤 7

上边折叠压紧排气

步骤 8

下边也折叠按压紧实

步骤 9

上下对折压紧

步骤 10

接口处收口捏紧

步骤 11

滚成22厘米均匀的长条一边稍微尖一点

步骤 12

另一头粗的用擀面杖压扁

步骤 13

把细的那面包进来

步骤 14

收口捏紧

步骤 15

温度35度二次醒发30分钟

步骤 16

提前准备好油纸。1000毫升水➕50克白糖烧开转小火底部冒小泡泡下贝果两面各30秒出锅放在油纸上沥干水分！

步骤 17

煮贝果的时候预热烤箱200度10分钟沥干水分直接送进烤箱200度30分钟，怕烤的糊的集美上面记得盖上一层油纸哦

步骤 18

出锅啦！太香辽～香喷喷的贝果

无油无糖全麦贝果❗️减脂必备主食的小贴士

水开后转小火放贝果稍微过一下即可切记不要在锅里煮！烤贝果的时候上面可以盖上一层油纸以防颜色太深不好看～新手也可以做的烘焙吃不完放冰箱早上当早餐很方便。我也是头一次做所以分享的步骤会很详细你们有不明白的留言问我就可以啦！大家一起交流呀

菜谱创建时间：2021-06-16 06:47:39