辣子鸡块（老师教的）

作者： 小小婧呀

用料

• 干辣椒 一把
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 15粒
• 白芝麻 一小把
• 白糖 5克

辣子鸡块（老师教的）的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，里面放入盐，葱姜，老抽，鸡精，料酒，胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。 挑出里面的葱姜，里面分次放入少许干淀粉搅拌均匀，有粘稠度即可。

步骤 2

葱姜切片，辣椒切段备用。 油温4成热，放入鸡块油炸，用筷子划开，炸至变色，转小火慢炸，炸至金黄捞出。

步骤 3

起锅烧油：小火 ，放入花椒，干辣椒段，爆葱姜。 放入鸡块翻炒，再放入料汁翻炒，放入芝麻，烧烤蘸料，大火出锅即可 料汁：料酒，耗油，生抽，盐，鸡精白糖

菜谱创建时间：2021-06-15 21:46:11