慈溪醉泥螺

作者： 慈溪皮皮虾

醉泥螺是宁波的一道名菜，跟红膏炝蟹一样，是宁波人的家常菜

用料

• 白糖 50克（喜欢甜一点点可以多加点）
• 盐 80克
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 1个
• 白酒 6勺
• 姜 4片
• 泥螺 2KG

慈溪醉泥螺的做法步骤

步骤 1

泥螺先清洗干净，然后用清水浸泡1个小时，加几滴菜油（让泥螺吐出泥沙）

步骤 2

浸泡完的泥螺沥干水分，用盐腌制一下，让泥螺出水，备用

步骤 3

姜片切丝，蒜瓣切小丁，干辣椒切小段

步骤 4

把所有的调料拌匀

步骤 5

把泥螺和所有的调料装入玻璃碗内拌匀，放入冰箱，24小时后就可以吃了

菜谱创建时间：2021-06-15 21:41:29