麻辣小龙虾

作者： 桔子加盐

姐妹们回来了聚一下，小龙虾绝配。

用料

• 小龙虾 5斤
• 干辣椒 8个
• 八角 4个
• 大葱 1根
• 姜 8片
• 蒜 8瓣
• 花椒 若干
• 小米辣 若干
• 洋葱 1个
• 青椒 5根
• 盐 3克
• 鸡精 2勺
• 味精 少量
• 啤酒(买便宜的) 3瓶
• 桥头火锅底料 半包
• 小龙虾调料包 半包

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

1.买的时候让商家帮忙洗的，为了节约时间，拿回来之后还是要再清洗两遍。 2.然后用剪刀把小龙虾背部剪开方便入味，用盆子加盐和清水泡一会儿。

步骤 2

1.葱+姜+蒜+干辣椒+小米椒之类的辅料切好备用。

步骤 3

1.取一个大锅将食用油加入锅里 ，要将小龙虾炸一遍，油量会比较大炸至变色捞出。 2.锅里加入食用油，将八角+葱+姜+蒜+小米椒+花椒+火锅底料+小龙虾调料包加入炒香+小龙虾翻炒均匀+啤酒淹没小龙虾，煮到啤酒较少，加入食盐+鸡精+味精即可。

麻辣小龙虾的小贴士

1.大家起锅之前可以先尝一下咸淡，全程不加水只用啤酒就可以，味精有很多人不喜欢可以不加，我买的金龙鱼的大豆油，便宜用起来不心疼。 2.小龙虾调料包是买的三斤用的，我加了一半。 3.啤酒我买的3块一瓶的，超市没有看到更便宜的。 4.喜欢吃点蔬菜的可以加土豆，藕片，黄瓜之类的蔬菜，我家锅放不下了，就没有加。

菜谱创建时间：2021-06-15 13:29:03