茄子蛋饼 12+宝宝辅食

作者： 喜乐妈辅食记

茄子是很受宝宝喜欢的一款蔬菜，口感软糯清甜，很适合给宝宝吃。 茄子具有清热消暑等功效，夏天宝宝可以适当吃一些茄子，而且营养丰富、富含蛋白质。

用料

• 鸡蛋 1个
• 茄子 半根
• 鳕鱼肠 1根
• 葱花 适量
• 菌菇粉 适量
• 热炒油 适量

茄子蛋饼 12+宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成片，不要太薄。

步骤 2

用模具挖出内瓤。

步骤 3

将茄子肉切丁。

步骤 4

碗中加入切丁+鸡蛋+葱花+鳕鱼肠丁+菌菇粉拌匀，大宝宝吃可适量加点盐。

步骤 5

锅开小火刷一层热炒油放入茄子圈，中间用勺子加入蛋液。

步骤 6

一面定型翻面煎至两面金黄。

步骤 7

完成。

菜谱创建时间：2021-06-15 10:18:14