纸杯蛋糕🧁

作者： 秋香姐666

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 67克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 15克
• 牛奶 40克

纸杯蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离 蛋黄加入15克色拉油，40克纯牛奶，35克白砂糖，搅拌至乳化，筛入67克低筋面粉，手动打蛋器Z字型拌匀 蛋白加入25克白沙糖，电动打蛋器打到可以提起一个小尖角 蛋黄糊与打发好的蛋白混合拌匀 倒入提前准备好的模具

步骤 2

模具装7分满即可 方子大约可以做18个纸杯蛋糕

步骤 3

135度上下火，烤25～30分钟，即可出炉

步骤 4

完全冷却后再吃

步骤 5

喜欢奶油的，在纸杯蛋糕完全冷却后，打发好的淡奶油装入裱花袋，加奶油装饰，也可以根据自己爱好放水果点缀

纸杯蛋糕🧁的小贴士

烤箱135度上下火预热5分钟 所有器具不沾水 白砂糖可以适量增减

菜谱创建时间：2021-06-15 09:08:20