做法: 1、藕去皮一半刷成茸,一半切碎。花菇切碎。素肉碎解冻。豆苗洗净。姜切片。
2、先将香菇碎炒香(放糖和豉油调味),再用个大碗倒入所有食材和调味料捞匀,包成云吞备用。
3、热锅下油爆香姜片,倒入适量热开水和小许糖、鲜蔬粉、海苔香松煮成汤,下入云吞煮3分钟捞出装入碗,再灼熟豆苗,洒上杞子装饰即成。