简易版蓝莓酸奶双拼慕斯蛋糕

作者： 相相美食日记

此版本为8寸慕斯蛋糕，6寸全部材料直接减半 我用的家里现由的安慕希黄桃酸奶（可用其他安慕希酸奶替代）

用料

• 饼底材料：
• 玛格丽饼干 150克
• 黄油 65克
• 蓝莓慕斯层材料：
• 纯奶 100ml
• 吉利丁片 10克
• 安慕希黄桃酸奶 200ml
• 蓝莓酱 80克（蓝莓酱制作可翻上一篇）
• 奶油 250ml
• 细砂糖 25克
• 酸奶慕斯层材料：
• 纯奶 100ml
• 吉利丁片 10克
• 安慕希黄桃酸奶 200ml
• 奶油 150ml
• 细砂糖 15g

简易版蓝莓酸奶双拼慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做饼底，玛格丽饼干搅拌机搅碎（没有搅拌机直接用木棍敲碎也行，越碎越好），黄油融化成液体和搅碎的饼干充分融合，压实放冰箱冷藏

步骤 2

接下来做蓝莓慕斯层蛋糕：吉利丁片放冷水软化，纯奶和软化后的吉利丁片倒入奶锅加热至吉利丁片融化放凉，倒入酸奶搅拌均匀，再倒入蓝莓酱搅拌均匀，奶油加细砂糖打发至有纹路和上面的蓝莓混合物搅拌均匀，蓝莓慕斯层就完成了，倒入饼底，放入冷冻室冷冻30分钟放入冷藏室

步骤 3

第三步做酸奶慕斯层：纯奶加入软化后的吉利丁片加热至吉利丁片融化放凉，倒入酸奶搅拌均匀，奶油加入细砂糖打发至有纹路，和上面的酸奶混合物搅拌均匀即完成了✅

简易版蓝莓酸奶双拼慕斯蛋糕的小贴士

蓝莓酱我是自制的，需要的可以翻上一篇分享哦

菜谱创建时间：2021-06-14 20:46:29