花生卷子

作者： 柳色青青hyy

用料

• 花生 60克
• 小葱 2根
• 发面面团 400克
• 花椒粉，小茴香粉 适量
• 生抽，耗油，盐，香油，植物油 适量
• 团含水量，夏季52%，冬季54%，参考中式面团制作大全里的包子面团。

花生卷子的做法步骤

步骤 1

花生米清洗干净，沥干水分

步骤 2

用料理机打碎

步骤 3

放入盆中，只用了一半，另一半冷冻保存，下次再用。

步骤 4

放入各种调料

步骤 5

拌匀。

步骤 6

面团擀成面片

步骤 7

均匀铺上馅料

步骤 8

卷起

步骤 9

分割

步骤 10

屉上刷油，码入屉中，注意间隔，静置二发。

步骤 11

冷水上锅蒸至15分钟。焖2至3分钟，再揭盖。

菜谱创建时间：2021-06-14 20:08:33