红烧肉烧土豆

作者： 爱吃抹茶的七七

这个方法可以烧排骨，牛肉都可以烧的，我弄的比较简单，不加很多东西，长年如此的方法

用料

• 土豆3 个
• 五花肉500 克
• 料酒 适量
• 冰糖四颗 克
• 盐 适量
• 八角3 个
• 生抽适量
• 桂皮1 块
• 姜三 片
• 老抽 适量
• 花椒适量
• 生抽 适量

红烧肉烧土豆的做法步骤

步骤 1

所需材料切好准备好

步骤 2

五花肉飞水

步骤 3

倒油，油快辣了就关小火放冰糖，冰糖快化完的时候就倒肉进去翻炒。全化完再倒速度不快的话有可能苦哦

步骤 4

煎黄后就倒老抽，料酒翻匀炒出颜色

步骤 5

炒出颜色后，加入上面所有调料八角香叶，豆瓣酱，生抽，一定要一点点盐怕咸，后期炖的过程可以试汤的咸味，不够可以加生抽，多年来我家生抽一直用李的我觉得味道不错。所有加入后翻炒一两分钟！

步骤 6

翻炒一两分钟后加入水刚好没过肉，等大火烧开

步骤 7

水开了后移到砂锅里面，小火慢炖，这个慢炖时间至少四十分钟以上，最后水还剩1/3的时候才加入土豆

步骤 8

加入土豆

步骤 9

水完全控干了土豆也会熟，就可以起锅了，味道真的不错

红烧肉烧土豆的小贴士

这道菜还可以加入鹌鹑蛋，鸡蛋这些，我这次没弄

菜谱创建时间：2021-06-14 18:46:46