凉拌莲藕

作者： 小魔怪厨娘

夏日清爽凉菜

用料

• 脆藕 1节
• 蒜 2-3瓣
• 小米辣/干辣椒 1-2只
• 芝麻 适量

凉拌莲藕的做法步骤

步骤 1

脆莲藕切成不太薄的片，用水清洗干净，泡着去淀粉。 蒜剁碎、小米辣切圈备用。

步骤 2

锅中烧水，沸腾后加入莲藕快速飞水1分钟捞起，过一下凉水或冰水更好。 蒜、小米辣、一点白糖放在藕片上，浇上热油。加点白醋、蚝油、生抽，最后撒上芝麻即可。

凉拌莲藕的小贴士

放冰箱冷藏入味一个小时更好吃。

菜谱创建时间：2021-06-14 17:32:29