减脂鸡肉签子

作者： 誉凝

吉林榆树干豆腐美味驰名，用它做一道小菜，低脂又美味。绝对的高蛋白低热量。

用料

• 干豆腐 3张
• 鸡胸肉 1块
• 玉米、豌豆、胡萝卜丁 适量
• 木耳 适量
• 生菜 2片

减脂鸡肉签子的做法步骤

步骤 1

木耳、葱姜、生菜叶切碎，鸡胸肉剁馅儿。

步骤 2

鸡肉馅儿内加入蚝油、生抽、糖、鸡精、香油、十三香，再加葱花、姜拌匀。

步骤 3

将馅料铺在干豆腐上，压平。

步骤 4

稍稍用劲儿卷紧。

步骤 5

放入蒸锅，表面刷油，防止出锅时豆皮干裂。水开后15分钟，关火焖5分钟。

步骤 6

将盘内蒸出的汤汁倒出，加入生抽、香油、辣椒油，制成蘸料（我不吃辣，所以没放辣椒油）。

步骤 7

冷却后，切片装盘，蘸料汁食用。

减脂鸡肉签子的小贴士

1.这是一道冷食。逢年过节也是可以上桌的。 2.馅料可以根据自己喜好，猪肉、牛肉、糯米…都可以的。我是因为减脂，所以选了鸡胸肉。 3.吃不完，冰箱放凉，可以保存5天左右。

菜谱创建时间：2021-06-14 17:32:11