空气炸锅 手抓饼

作者： Villanelle12

不同牌子的饼有不同的脾气，想加全蛋总是失败，经过不懈实验，终于！摸索出了一个鸡蛋不会流进炸篮的秘诀！

用料

• 鸡蛋 1个
• 手抓饼 1片

空气炸锅 手抓饼的做法步骤

步骤 1

冰箱拿出一张手抓饼，放两分钟软化 （饼大锅小，如果直接放饼，放不下，强行按压会断开）

步骤 2

先放饼，不用预热，200°五分钟 （为了让饼有个形态，软踏踏的饼无法存放蛋液，会从缝隙流走）

步骤 3

直接磕一个鸡蛋到饼上，蛋黄戳破，200°五分钟 （原理就是此时饼是烫的，炸锅里的风也是热的，双面加热蛋液熟的更快，出来颜色也好看）

空气炸锅 手抓饼的小贴士

以前总把蛋在碗里打开再浇上去，这方法完全不行，最后留在饼上的只有半个鸡蛋，剩下的全部流走（有炸锅的朋友都懂我在说什么），这方法能保留一个蛋，并且口感脆脆的，我很喜欢

菜谱创建时间：2021-06-14 16:43:16