粽子

作者： fairy精灵

第一次用梅菜干做粽子

用料

• 粽叶 适量
• 圆形糯米 1000克
• 干香菇 20朵
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 五花肉 600克
• 干贝 40粒
• 鸡蛋 4分之一包一个自己安排
• 葱 三个葱头（也可以用干葱头）
• 梅菜干 100-150克（可根据喜好多加或者少加）
• 茶叶蛋（我都提前一晚做好）
• 卤料包 1包
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1块
• 照烧汁 适量（没有可用耗油和生抽代替）
• 茶叶 1泡

粽子的做法步骤

步骤 1

红烧三层肉请参照“永春醋猪脚”，把醋去掉即可，泡好的干香菇在收水时放入一起炒，再把卤汁倒出来，肉和香锅装盘备用。

步骤 2

小葱加油炒至焦黄后加入泡好的糯米翻炒均匀（可加适量水）不要太多，起锅后加入烧肉卤汁和梅菜干拌匀备用。

步骤 3

干贝也是泡好的，梅菜泡了一小时又水洗好几遍。

步骤 4

冷水下锅7分钟后关火，敲出裂痕（为了更好入味），放入电饭煲把材料加进去，电饭锅煮饭功能键，熟后把壳剥掉，浸泡蛋卤汁一晚（放冰箱），备用。

步骤 5

一个粽子加入 1、香锅一朵 2、肉一块 3、干贝2~3个 4、鸡蛋4分1

步骤 6

高压锅上汽后20分钟

步骤 7

至最粽要的你

步骤 8

可以吃啦

步骤 9

闽南人肉粽搭配神器。

菜谱创建时间：2021-06-14 12:43:15