鱼香茄子

作者： 123孙太太

用料

• 茄子 2个
• 蒜 4瓣
• 小葱 2根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 1大勺
• 糖 1勺
• 盐 适量

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块 放2勺盐 腌制10分钟左右 挤干水分备用

步骤 2

准备蒜末和葱末 装盘备用

步骤 3

调酱汁 生抽1勺 老抽1勺（菜量少可少放）耗油1勺 糖1勺 尝下咸淡在加盐

步骤 4

这么大的勺

步骤 5

最后加一大片玉米淀粉 半碗水调匀

步骤 6

少许油 油热下茄子 茄子变色金黄下蒜末葱末 留点葱末起锅备用 炒香后到酱汁 大火🔥闷7分钟左右 撒葱花起锅 中途休息看火别糊锅

菜谱创建时间：2021-06-14 12:22:38