榴莲芒果千层

作者： 小兰姐姐的美食

千层还是要自己做的真材实料吃着才过瘾～

用料

• 土鸡蛋 4个
• 纯牛奶 一盒
• 低筋面粉 100克
• 榴莲肉 300--400克
• 黄油 10克
• 淡奶油 一盒
• 糖 30克
• 芒果 一个

榴莲芒果千层的做法步骤

步骤 1

准备好食材:土鸡蛋，纯牛奶，淡奶油，榴莲肉，低筋面粉，白砂糖，黄油待用

步骤 2

榴莲要新鲜的，口感浓郁香气十足

步骤 3

白砂糖放入纯牛奶中，小火搅拌至糖融化即可，凉一下，不然会把面糊烫熟

步骤 4

趁牛奶热的时候，放入黄油自然融化

步骤 5

土鸡蛋搅拌均匀

步骤 6

土鸡蛋颜色是不一样，颜色非常的漂亮，做出来的面皮颜色也非常好看

步骤 7

等牛奶不烫的时候筛入面粉搅拌均匀

步骤 8

然后将蛋液倒入面糊中，搅拌均匀

步骤 9

搅拌均匀后用网筛筛掉多余的蛋液渣块和面糊块

步骤 10

重复多筛几次，筛过后的面皮口感细腻嫩滑

步骤 11

然后倒入薄饼机盘，准备开始制作千层皮

步骤 12

开始制作千层皮，有薄饼机的直接操作，方便快捷，如果没有薄饼机的就用平底锅来煎，注意火候即可

步骤 13

做好的千层皮放一边自然冷却

步骤 14

一张一张的饼皮，这个过程比较考验耐心

步骤 15

快要咯完啦

步骤 16

全部搞定

步骤 17

新鲜的榴莲肉，随便咋个弄碎即可，我用料理机打的，方便快捷一些，也不沾手上

步骤 18

下面开始打淡奶油，打至有丝丝纹路即可

步骤 19

将面皮铺上，准备涂抹奶油

步骤 20

一层奶油，一层榴莲涂抹均匀即可

步骤 21

家里还有芒果，也切一个，弄个混搭口味吧

步骤 22

全部馅料已经抹完，放入冰箱冷冻一小时

步骤 23

冷冻后切开准备开吃

步骤 24

馅料十足，好过瘾😋

步骤 25

馅料爆多，口感太浓郁了

步骤 26

再搭配一杯酸奶西米露，完美的下午茶🍵

榴莲芒果千层的小贴士

这个流程有点多，有点考验耐心，特别是煎饼那一步骤，但是自己做的和外面买的口感完全是不一样的，香甜可口，榴莲味浓郁得很

菜谱创建时间：2021-06-13 19:50:44