奇亚籽冰粽/椰浆饭(低碳纯素)

作者： 室内野营

口感接近粽子，但更软一些，没有那么噎人。 每个粽子121大卡，含7.3克膳食纤维。 成品总热量241大卡，其中: 蛋白质6.7克， 脂肪16.7克， 总碳水化合物20.7克， —膳食纤维14.6克。 (考虑到奇亚籽不易消化的原因，实际能提供的热量应该没有这么高)

用料

• 白奇亚籽 20克
• 洋车前子壳 10克
• 热水 100克
• 椰子奶粉 20克
• 粽叶 4片
• 线 2条

奇亚籽冰粽/椰浆饭(低碳纯素)的做法步骤

步骤 1

20克白奇亚籽加入100克热开水泡发。

步骤 2

趁热倒入20克椰子奶粉和5克洋车前子壳。 搅拌均匀。

步骤 3

取两片粽叶叠在一起，折成圆锥状。

步骤 4

舀1/2的奇亚籽糊，包好。 重复以上操作。

步骤 5

两个粽子包好后泡冷水或冰水中，定型。 等10分钟左右取出，剥开食用。

步骤 6

也可以做成糯米饭。

奇亚籽冰粽/椰浆饭(低碳纯素)的小贴士

粽子可以参考这个菜谱的包法: http://www.xiachufang.com/recipe/102315089/ 我包得很随意... 封面图的椰子酱:椰子奶粉和一点洋车前子壳粉，用少量热水调开。

菜谱创建时间：2021-06-13 16:54:15