百吃不厌的甜甜圈

作者： 陈陈陈陈陈_

用料

• 面粉 100克
• 糖 10克
• 玉米油 4克
• 酵母 2克
• 温水 50克
• 小苏打 0.5克(可以不加)
• 鸡蛋液 10-20克

百吃不厌的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

碗里加糖，然后加面粉，再加酵母，然后加入以上其他材料，用筷子搅匀即可。

步骤 2

搅匀的面团稍微有点稀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚上，第二天早上做早饭吃刚刚好。(发酵至两倍大小)

步骤 3

醒发好的面团手上沾满油，案板上倒点油，揪一个小坨下来，放在案板上，稍微按扁一点点，中间用一个圆形⭕️模具按压下去然后取走，就是甜甜圈的形状啦。

步骤 4

锅里倒玉米油，油烧滚烫后转小火，下甜甜圈，单面30秒左右，翻面再30秒左右，颜色看起来差不多就可以起锅啦，稍微滤一下油，然后表面沾满细砂糖就大功告成啦。

百吃不厌的甜甜圈的小贴士

1.如果想吃脆皮的，那就趁热吃，刚炸好的甜甜圈就是外酥内软的感觉，放凉之后表面就不脆了，但依旧好吃。 2.油烧滚烫之后记得千万把火调小之后再下面团炸否则容易炸焦。 3.本次方子大概可以炸主图大小4-5个甜甜圈，可以按比例自己添加用量。

菜谱创建时间：2021-06-13 15:43:20