【99道家常菜-炒菜】⑧爆炒鸡杂

作者： 小小小小粥粥

随手记录生活中的点点滴滴，早日完成99道家常菜的小目标。

用料

• 鸡胗、鸡心、鸡肝 400克
• 青红线椒 4只
• 生姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 少许
• 蚝油 1勺
• 醋 少许
• 糖 少许

【99道家常菜-炒菜】⑧爆炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡肝、鸡心、鸡胗洗净备用。

步骤 2

将鸡肝、鸡心、鸡胗切成薄片，方便炒熟。

步骤 3

青红线椒切成小块，姜切片备用。

步骤 4

热锅冷油，下入生姜炒香。倒入鸡肝鸡胗鸡心，煸炒。加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽上色、少许醋和糖。

步骤 5

翻炒快出锅时加入青红椒，再炒30秒就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-06-13 14:37:30