炒各种粉

作者： 厨渣想晋级

湖南人，怎么可以少了粉😋用这个菜谱我炒过红薯粉，江西米粉，细意面、鲜宽粉和鲜圆粉，真滴是百搭款。这个菜谱里最灵魂的应该是那一点点五香粉，立刻让炒粉与众不同😃

用料

• 米粉 随意
• 鸡蛋 随意个
• 胡萝卜，豆芽，黄瓜丝等蔬菜随意
• 油 克
• 盐 克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 醋 少量勺
• 蚝油 半勺
• 五香粉 少量勺

炒各种粉的做法步骤

步骤 1

今天我用的芽菜和胡萝卜，都切丝，鸡蛋液打散，啊，忘记拍煎蛋的图了。第一部，热锅冷油，把蛋液倒入煎熟，弄成小块，盛出备用。

步骤 2

放入胡萝卜丝，炒到软熟，加入芽菜丝，炒熟

步骤 3

放入鲜米粉，扁粉粘一起，用炒菜勺压压就开了。

步骤 4

加入鸡蛋，加盐，生抽，老抽，蚝油，醋和一点点五香粉，翻炒均匀，出锅😋

炒各种粉的小贴士

醋按个人口味加减，五香粉少量，我一般是把瓶子颠倒两次就可以。

菜谱创建时间：2021-06-13 13:39:33