土豆豆角卤锅面

作者： 于-yuyu

屡次失败后，终于成功一次

用料

• 土豆 1个
• 四季豆 200克
• 手擀面（细） 150克
• 葱白 1根
• 蒜末 3/4瓣
• 料酒 1勺
• 海天一品鲜 2勺
• 盐 5克
• 鸡精 0.5勺

土豆豆角卤锅面的做法步骤

步骤 1

葱切葱花，土豆切粗条（和豆角段差不多），豆角摘好掰段，蒜瓣切粒。

步骤 2

热锅放油，大火入葱花爆香。

步骤 3

土豆豆角入锅大火翻炒至豆角变绿，土豆透明，加入料酒，酱油，盐，翻炒均匀

步骤 4

调料翻炒均匀后加凉水没过豆角，继续开盖大火烧开放入抖散的面条，盖盖大火煮五分钟，改中火煮四五分钟。时间水量和火候按实际情况而定。

步骤 5

水干掀盖撒蒜末，面条用筷子抖散翻拌均匀，撒鸡精即可出锅。

土豆豆角卤锅面的小贴士

大火翻炒豆角和土豆，一定要变色后才可以加水，刚放了面条时一定要大火，一定要煮干水后再翻拌，可以先挑散面条但不要跟下面翻

菜谱创建时间：2021-06-13 12:55:34