粽子

作者： 啊乐啊乐

用料

• 粽叶 150片
• 糯米 6斤
• 鹌鹑蛋 72个
• 香菇 若干朵
• 虾米 若干克
• 干贝 若干粒
• A黑豆或红豆或绿豆或花生或莲子 若干克

粽子的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋提前一两天卤好，放冰箱冷藏反复多卤几次。 粽叶浸泡一夜，水煮10分钟，浸泡5分钟，洗干净待用。

步骤 2

香菇，干货浸泡半个小时以前。加少许盐炒香。 五花肉切小块炒出油加入卤蛋的卤汁。煮20分钟，捞出。

步骤 3

爆香葱油，加入滤干的糯米，翻炒。再加入卤肉汁，盐，味精和A配料。 放凉就可以包了，包好放高压锅加少许盐上汽40分钟，闷10分钟。

菜谱创建时间：2021-06-13 00:06:29