🥭芒果🥥椰子冻

作者： 蓝-菇凉

进入夏天以来，小朋友明显胃口差了很多，着急的老母亲只好使出浑身解数啦！0蔗糖的椰子冻

用料

• 芒果 1个
• 吉利丁片 5片（每片5克）
• 牛奶 600ml
• 淡奶油 90ml
• 椰子 3个（大概900ml椰汁）

🥭芒果🥥椰子冻的做法步骤

步骤 1

三个椰青，我在百果园买的，14.9元一个。回家自己开孔，椰子顶部削开，露出三条线的位置（这是椰子最柔软的位置啦）沿边缘砍开，看的时候要注意不要太大力，不然椰子水就漏掉啦

步骤 2

砍开后的椰子，将椰子汁倒入容器，（砍椰子壳的时候力度没掌握好，椰子汁里面混入了椰子壳屑，椰子汁用纱布过滤一下），再加入准备好的淡奶油，混合好放一边待用 吉利丁片冷水泡软（3分钟左右）捞起来滤干水分备用

步骤 3

牛奶放入锅中，烧至60度左右，关火，加入泡软的吉利丁片（滤干水分），搅拌至吉利丁片融化，倒入椰子汁混合液，搅匀

步骤 4

混合好的椰奶汁倒回椰子壳中，盖上盖，保鲜膜包好，放冰箱冷藏5小时，椰奶冻就做好啦

步骤 5

剩下的椰奶液，做成芒果口味的；芒果切丁，放入容器中，然后倒入椰奶液，冰箱冷藏5小时，凝固了之后芒果椰奶冻就做好啦

菜谱创建时间：2021-06-12 23:39:00