每年夏天必吃简易DIY春卷

作者： 相对安生

用料

• 越南水妈妈春卷皮 12张
• 胡萝卜 1根
• 水果黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 鱼露 2勺
• 越南甜辣酱 4大勺
• 罗氏虾 12只

每年夏天必吃简易DIY春卷的做法步骤

步骤 1

罗氏虾白灼（烧开水，下点姜葱，盐，把虾倒下去滚熟就行）

步骤 2

胡萝卜削丝。青瓜削丝。烧开水，分别焯一下水捞起沥干备用。鸡蛋打散煎成蛋皮，再切丝备用。

步骤 3

准备两个大圆盘（直径跟春卷皮差不多大）。一个盘子装点凉白开，将干的春卷皮放上去，轻轻泡湿。大概30秒左右皮变软了，就拈起过过到另一个干圆盘上摊平。

步骤 4

在春卷皮一侧码上馅料。虾和蛋丝可以沾一下鱼露，就比较有味道了。（罗氏虾比较大只，我觉得一个放一只虾刚好。喜欢吃肉的可以再掺肉丝）。

步骤 5

向前卷紧，然后两侧皮一包，再卷到皮边粘好就可以了。一定要把馅料缠紧点！

步骤 6

简单做好啦！春卷之间要隔开空袭放。春卷皮很粘的。

步骤 7

沾甜辣酱或鱼露吃。

步骤 8

超爽口！闷热的夏天吃，凉爽，酸甜，太开胃啦！

菜谱创建时间：2021-06-12 23:10:05