超市买的小黄鱼处理内脏清洗干净,两边各划刀(口子不要太长,免费后面煮段了)
锅里放油,小火煎至两面金黄(这里我用的是不粘锅,不会用担心会粘)
煎好的鱼,放入姜片,辣椒段,蒜苗稍微炒出香味,然后放耗油生抽,加入适量的水,烧至收汁
最后不需要放盐,装盘即可(因为黄花鱼属于海鱼,不需要放太多的盐就有味道了,如果换做其他的鱼,那就不一定了哈)